Cách làm cá chép om dưa thơm ngon dân dã được rất nhiều người yêu thích. Thịt cá mềm kết hợp cùng với dưa cải giòn chua tạo nên một món ăn hấp dẫn, mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời.
Nguyên liệu làm cá chép om dưa chua
Cá chép 1 conDưa cải chua 250 gr
Cà chua 4 trái
Hành lá 2 nhánh
Ớt 1 trái
Hành tím 2 củ
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Thì là 5 gr
Cách làm cá chép om dưa chua
Chuẩn bị
Bước1
Cá chép khoảng cỡ 700g – 1kg. Cá moi ruột, cạo vảy, rửa sạch, khứa lưng cá.
Bước2
Cà chua bổ múi cau, thì là hành lá cắt khúc. Hành tím bóc vỏ cắt lát.
Thực hiện
Bước1
Cho dầu vảo chảo chiên cá cho chín vàng đều 2 mặt.
Bước2
Trong 1 chảo khác phi thơm hành tím, trút cà chua vào xào sơ.
Bước3
Tiếp đến cho dưa chua vào xào chung cùng với cà chua và hành tím. Nêm vào chảo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm
Bước4
Khi dưa đã se mặt cho thêm một chén nước nhỏ, nấu cho sôi.
Bước5
Rồi cho cá đã rán vào, om cho đến khi cá ngấm gia vị, cho hành thì là và ớt vào, tắt bếp.
Bước6
Trình bày món ăn ra đĩa, cá chép om dưa ăn nóng kèm cơm hoặc cuốn bánh tráng kèm theo chút bún, nước sốt dùng để chấm rau sống rất ngon.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét