Lẩu cá chép om dưa là món ăn không quá khó nhưng đòi hỏi thời gian chế biến. Cá mềm, ngọt, đậm đà kết hợp với dưa cải chua có vị chua nhẹ, nóng hổi sẽ thu hút bạn trong những ngày mưa.
Nguyên liệu làm lẩu cá chép om dưa
Cá chép 1 conSườn heo 200 gr
Dưa cải chua 150 gr
Cà chua 2 trái
Gừng 1 củ
Sả 2 cây
Ngò rí 100 gr
Thì là 100 gr
Hành lá 100 gr
Đường trắng 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm lẩu cá chép om dưa
Chuẩn bị
Bước1
Cá chép làm sạch, cạo vảy, để nguyên con. Sườn heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Dưa cải chua cho ra chén.
Bước2
Cà chua cắt múi cau. Gừng, sả cắt dài. Ngò rí, thì là, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Thực hiện
Bước1
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua, dưa cải chua, sườn heo, gừng, sả vào, đảo đều. Sau đó, đổ 600ml nước vào, nấu sôi.
Bước2
Cho cá chép vào, nấu khoảng 10 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Bước3
Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí, thì là vào. Bạn có thể ăn cùng bún sẽ rất ngon!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét